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Infos sur le Japon

le Mar 10 Mai - 19:38

Le Thé

Au japon le thé est souvent servi dans des gobelets portant l'inscription "eau chaude"



Le thé est servi dans une théière japonaise :



Arts Martiaux

Kenpô
Art martial japonais d'origine chinoise, dénommé " le kung-fu japonais". Des écoles existent au japon.
Techniques :
- Débauche de fleurs dans la belle nature ;
- Le coup du tigre féroce, du rugissement du dragon et des dix milles lotus dispersés.

L'expression Wabi-Sabi

Le Wabi-Sabi est un concept central de l'esthétique japonaise basé sur le caractère éphémère du monde et valorisant la beauté simple de la nature, l'asymétrie et la modestie.



Donburi



Le Donburi est un plat populaire à base de riz chaud surmonté de viande, de poisson, ou légumes assaisonnés. On le surnomme aussi Don.
C'est un plat servi depuis les temps anciens au japon aux travailleurs pour les remercier de leurs services rendus. On l'offrait en signe de remerciement et de gratitude aux gens qui méritant qui avaient terminé un travail.
On raconte qu'il a été inspiré par un plat à la cour, le Hôhan, qui faisait rêver le peuple.

Le Hôhan : " Riz parfumé" riz cuit recouvert de toutes sortes de mets mijotés et de leur sauce de cuisson.

La cuisine Kaiseki

Cuisine raffinée servie à l'occasion de la cérémonie du thé
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